面对面解惑，点对点帮扶 武汉硚口区汉正市场监管所开展餐饮单位培训

　　为严格落实餐饮服务单位食品安全的主体责任，提高“第一责任人”食品安全履责能力，营造安全放心的餐饮消费环境，5月30日，武汉市硚口区市场监督管理局汉正市场监督管理所举办餐饮单位从业人员知识培训。辖区汉正街品牌服饰批发广场餐饮服务单位从业人员及市场物业方负责人共30余人参加培训。

　　

　　培训从餐饮服务监督检查要点、食品安全操作规范、病媒生物防制几个角度入手，结合工作实际和典型案例及相关法律法规，针对食品经营单位食品安全存在的薄弱环节，重点从食品原材料采购、索证索票、操作规范、从业人员管理、食品留样、清洗消毒保洁以及如何预防和处置食品安全事故等重点环节控制方面进行讲解，使食品经营单位及时发现并消除本单位食品安全隐患，防止食品安全事故的发生。

　　本次培训进一步强化了硚口区汉正街品牌服饰批发广场商业体内部食品经营单位食品安全法律意识、责任意识和风险意识，切实提高了汉正街品牌服饰广场商业体内部食品经营单位及物业管理方食品安全管理能力和水平，为保障广大人民群众的食品安全夯实了基础。（来源：硚口区市场监管局 王万莉 杜娟；记者：胡毅；编辑：邱水英）

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