原创 自从学会了毛豆这样做，我家一周吃5回，做法简单，好吃下饭

毛豆是营养极为丰富的一种食材，含有大量的植物蛋白、维生素和多种不饱和脂肪酸，钙、铁、钾等微量元素的含量也很可观，而且毛豆中还含有改善大脑记忆力的卵磷脂以及改善便秘的膳食纤维，非常适合一家老小食用。

以前我们家做毛豆都是直接清炒，或者是烧汤的，直到有一次，我在一家面条馆里面点了一份杂酱面，上面的浇头就是用毛豆仁和其余的蔬菜制作的，我觉得特别好吃，还特意向老板请教怎么做这个毛豆杂酱，老板见我经常光顾他们小店，就告诉我怎么做，今天我就把这个毛豆杂酱分享给大家。