炒菜用生抽还是味极鲜好？谁才是炒菜的最佳选择？

　　作者：天山可可

　　炒菜用生抽还是味极鲜好？谁才是炒菜的最佳选择？

　　在烹饪的世界里，调味品的选择往往能决定一道菜品的最终风味。而在炒菜的过程中，生抽和味极鲜作为两种常用的酱油调味品，常常让烹饪者陷入选择的纠结。那么，炒菜时到底是用生抽好还是味极鲜好呢？本文将从两者的特点、适用场景、以及实际烹饪中的应用等方面进行深入探讨。

　　一、生抽与味极鲜的特点